📎 BBC Future: A neglected protein-rich 'superfood'
“Superdensos en nutrients, una gran quantitat d'aliment en un paquet molt menut.” Per això, els insectes de granja podrien ajudar a afrontar simultà niament dos dels problemes més grans del món: la inseguretat alimentà ria i la crisi climà tica
L’agricultura és el principal impulsor de la pèrdua de biodiversitat mundial, i un dels principals contribuents a les emissions de gasos d’efecte hivernacle. “Estem enmig d'una extinció massiva de biodiversitat i en plena crisi climà tica, i, no obstant això, al mateix temps, hem d’alimentar d’alguna manera una població creixent.”